摘要: <正> 稀散金属中的硒,是一个与人类生存环境相关的元素。无数的事实证明,环境中的硒在悄悄地影响着人类。当某地的土壤中缺硒或贫硒了,该地农作物含硒就不足,随即满足不了人与动物及植物对硒的需求,导致人、畜中发生新陈代谢的紊乱,人就会出现患克山病、大骨节病、肌肉萎缩及婴儿猝死等地方病;而动物中就会流行白肌病(症状是弓背、不愿行走等,死亡后在颈椎深层肌呈白垩色条纹,在心肌坏死的心膜处可见灰白色斑痕或扩散点)等。科学家已查明,硒在环境中具有生物化学作用,它是预防饮食性肝坏死的“第三因子”组成部分;是机体还原系统中谷胱甘肽过氧化物酶的活性中