摘要: <正> 古代中国是世界上最重视饮食文化的国家,饮食器具的制作很早就成为人类生产活动的重要内容。远在商周时代,出于宴享、祭祀的需要,人们用青铜铸造了各式各样的饮食用具,仅饪食器就有鼎、敦、鬲、簋、盨等10多个类别。鼎用于烹煮肉食,鬲用来炊粥,甗则为蒸饮器,盛放食物的容器更是种类繁多各具特色。在鼎这种器物中,除圆鼎、方鼎外,当时出现了一种小扁足鼎,其足部铸有一箅形的盘,可用来承放炭火,以温暖鼎中食