摘要: <正> 2002年9月,一批含铁酱油陆续在京城各大超市露面,据卫生部消息,这是我国继加碘盐工程之后,采取的又一个对我国缺铁人群进行的补铁行动。我们为什么要补铁?铁为什么要专门加进酱油?加铁的酱油怎么吃?为此,记者专门走访了业内专家和相关企业。