摘要: <正> “植物黄油可以降低胆固醇,番茄酱可以防癌……”。一则则迷人的广告让消费者把钱花得舒舒服服,消费者接受了“功能食品能防病治病”这个概念。 一时间,功能食品风靡世界,仅德国各种功能食品的年销售额就达25亿欧元,据说这个数字正以每年10％的速度递增。目前,世界上许多大型食品