摘要: <正> 继2002年9月,作为国家八部委联合发起的“公众营养改善项目”的第一个产品“铁强化酱油”在全国主要城市陆续上市后,强化食用油、强化面粉等一系列经过营养强化的食品也相继面市。强化食品给消费者带来了什么?对少数不需要营养强化的人来说是否安全?