摘要: <正>科学实验证明,微量元素铬与动脉粥样硬化的发生率和死亡率关系密切。缺铬是发生冠心病的重要原因之一。动物肝脏、牛肉、糙米、玉米、面包、啤酒、青椒、贝类等食物,铬的含量及活性高。