摘要: <正> 铬是与生命攸关的微量元素,正常人体内含铬总量仅5mg,一般情况下是不会缺乏的。缺铬是现代文明生活中“食不厌精”的结果。铬元素大量分布在糙米、玉米、瘦肉、蔬菜、水果和红糖中。精粉、绵白糖、果酱、油煎马铃薯等几乎不含铬。红糖精制成白糖后会丢失红糖中92%的铬,吃精粉会丢失全